Un’icona pasquale reinterpretata con anima siciliana.
Il nostro Coniglio alla Modicana nasce da un guscio di cioccolato fondente lavorato in stile Modica: texture fine e leggermente granulosa, scioglievolezza intensa e un carattere aromatico deciso, che richiama la tradizione antica della lavorazione a freddo.
All’interno, un cuore cremoso di ganache alla mandorla, vellutata e avvolgente, delicatamente aromatizzata all’arancia. Le note tostate della frutta secca si intrecciano alla freschezza agrumata, creando un equilibrio elegante tra dolcezza, intensità e profumo mediterraneo.
Un morso rivela il contrasto tra la struttura croccante del guscio e la morbidezza del ripieno, in un gioco di consistenze che celebra Modica.
Perfetto per chi cerca un’esperienza autentica, raffinata e profondamente legata al territorio.
